Indoneschise Rindcurry (Rendang) ...

Ini Rendang sapi, menuku hari ini, nggak bikin banyak karna aku lagi terima Orderan pada hari yang sama, hiks hiks capek ...

• Untuk daging sapi 1 kilo.

Bumbu2 yang dihaluskan :
- 3-4 btr. kemiri, 7 btr. cabe merah besar, 5 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1/2 sdt. jinten bubuk, 1/2 sdt. ketumbar, garam dan gula merah secukupnya.
- 100 gr kelapa parut yang telah disangrai. ( Haluskan tersendiri )
Bumbu2 yang lain :
- 2 lbr. daun kunyit, 2 lbr. daun salam, sepotong lengkuas (plusminus sebesar ibu jari ), 3 lbr. daun jeruk, 1 btg. sereh digeprek, 500 ml. santan kental, 200 ml. santan jernih, minyak goreng secukupnya buat menumis, kaldu sapi instant secukupnya.

• Cara memasak :

1. Kecuali kelapa parut, tumis semua bumbu halus dan rempah2 yang lainnya, sampai berbau harum.
2. Masukkan daging yang telah dipotong dadu, aduk rata dan masukkan santan jernih.
3. Kecilkan api dan tunggu beberapa menit hingga bumbu meresap, setelah santan jernih agak menyurut masukkan santan kental sambil terus aduk rata, unkep. Terakhir tuangkan kelapa parut yang telah disangrai. Aduk hingga rata.
4. Masak kurang lebih 1 1/2 jam dengan api kecil, sesekali aduk biar nggak angus .
5. Tambahkan bumbu sesuai selera anda, selesai dan sajikan. Selamat mencoba.

Oseng Bihun Campur

• Bahan :

- Bihun dan bakmi yang keduanya telah direbus setengah matang, beberapa potong kapri, cabe merah, kol dan daun bawang besar, minyak tuk numis, sedikit air.

• Bumbu :

- Bawang merah + putih, sedikiiit terasi, kecap manis, garam, kaldu ayam instant dan sepotong tipis lengkuas, hehe namanya juga oseng2 ...

• Caranya :

1. Iris halus kedua jenis bawang kemudian tumis hingga harum, masukkan lengkuas dan beri sedikit air, aduk rata.
2. Masukkan bihun dan mie menyusul kemudian bahan2 dan bumbu yang lain, aduk terus hingga semua tercampur rata, cicipi terlebih dahulu sebelum dihidangkan, he he.. logisch !

Agar maniz Pandan Wangi

" Siapa mau Maniez ? Cicipi si Agar ini ..." kata Judith .

Ini dessert sangat mudah pembuatannya, praktis dan ekonomiiiss...

• Bahannya :

- 2 bks. agar2 warna putih/transparant, 3 gelas santan kental + 4 gelas santan cair,
1/4 gula pasir, 1 sdm. pasta Pandan wangi + 1/2 sdt.vanilli dan 1/2 sdt. garam halus.

• Cara membuat :

1. Campur terlebih dahulu semua bahan kecuali santan kental, aduk rata.
2. Masak semua bahan tersebut dengan api sedang dan aduk perlahan tapi rata.
3. Setelah agak mendidih, masukkan secara perlahan santan kental sambil teruskan mengaduk.
4. Setelah semua cairan mendidih secara merata, angkat dan tuang perlahan kedalam cetakan agar2 yang sebelumnya sudah dibilas air dingiiinn, selesai. Diamkan hingga si agar mengeras.
Catatan :
- Bilas dengan air dingiin terlebih dahulu cetakan agar2 sebelum digunakan, bila perlu sisakan sedikit air didalamnya. Maksudnya dengan cara demikian supaya sang agar2 mudah dikeluarkan dari cetakannya.
- Seperti biasanya sudah tertulis dalam kemasan agar2 yaitu takaran air, gula dsb. Tapi saya lebih senang mengurangi durasi air. Maksudnya supaya si Agar lebih enak dan legit juga perfekt kekenyalannya. Nggak seperti jelly tapi juga nggak keras, cocok buat obat panas dalam !

Tapas Movida

Minggu malam kemarin, Saya,Ichil dan teman-teman blogger menikmati nya dengan makan malam bersama di Restoran Spanyol Tapas Movida. Ini adalah kunjungan pertama saya ke restoran Spanyol. Jika dibandingkan dengan masakan eropa lain nya, lidah saya lebih cocok dengan masakan spanyol ini, karena mungkin masakan spanyol ini berasal dari berbagai  perbedaan geografis, budaya dan iklim sehingga membuat masakan nya lebih kaya rasa.

Seperti pada masakan Paella Mixta (Rp.200.00), yang menjadi menu utama kami malam itu.  Paella adalah masakah traditional Spayol, yaitu hidangan nasi yang dimasak dengan bubuk saffron sehingga menyebabkan nasi berwarna kuning, nasi biasanya disajikan dengan berbagai macam seafood,  saya menemukan  udang, cumi-cumi dan kerang dalam pinggan Pella kami. Selain seafood ada tambahan potongan daging ayam dan taburan kacang polong segar, paprika dan di hias dengan daun ketumbar.

Hal yang membuat saya bahagia malam ini adalah hidangan Tapas atau Pinchos nya. Ooohh I love it….Tapas atau Pinchos adalah beraneka ragam jenis bahan makanan seperti daging, ikan,keju, bawang Bombay, buah zaitun, telur yang di olah sedemikian rupa, biasanya disajikan dalam ukuran kecil, sehingga tapas atau pinchos bisa juga disebut snack atau makanan kecil khas spanyol. Kami memesan menu-menu tapas dengan antusias.

Hidangan Tapas yang kami pesan pertama hadir dalam tiga macam kombinasi rasa pinchos dalam satu piring, yaitu Montadito de ternera con queso azul cebolla caramelizada (18) irisan roti perancis dengan potongan tenderolin berbalut keju dan sentuhan rasa caramelized union. Tosta de brie y cebolla caramelizada (15) : toast with brie cheese and caramelized union dan Pintxo de bonito con cebolla caramelizada y tomate (15) : tuna fillet, sliced tomato and caramelizes on toast. Dari ketiga nya favorite saya adalah masakan kedua, rasa keju nya yang lembut benar-benar membelai lidah

Berikutnya adalah Bruschetta de guacamole y gambas al ajillo (15) : guacamole bruschetta with garlic shrimps. Kalau boleh saya sarankan, ini adalah tapas yang wajib dipesan jika berkunjung ke resto ini. Guacamelo nya sangat pantas disandingkan dengan udang segar pada topping.

Buat saya yang pecinta keju dan yoghurt pilihan menu tapas yang satu ini sangat tepat sekali, yaitu Pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso (15) : chciken,yogourt sauce and cheese. Perpaduan yoghurt dan cheese terasa mewah. Tidak mau kalah dengan sauce yoghurt dan keju nya, potongan dada ayam nya juga patut dipuji ke elokan rasa nya.

Alasan saya memesan menu ini Esparragos trigueros con huevos pasados por agua (15) : green asparagus with poached eggs, sebagai penebus rasa dosa saya karena tidak adanya asupan sayur segar pada menu makan malam ini. Ternyata pilihan saya tidak terlalu sukses.

Yang menjadi juara dari semua menu malam ini menurut saya adalah albondigas (40) : meatballs yaitu bakso ala spanyol. Bola- bola daging nya terasa lembut dan juicy, kuah daging nya telah mencuri hati saya sampai-sampai saya menyempatkan diri untuk browsing mecari resep si sauce, berharap saya bisa mencoba membuat nya dirumah. Dari segi rasa, si kuah ini hampir mirip dengan kuah semur tapi entah ramuan ajaib apa yang di campur dalam masakan itu hasil nya benar-benar membawa keindahan rasa.

Dua menu terakhir yang kami pesan adalah Tortolla Espanola (30): Spanish potato omelette compot. 

Papa rellena con champinones, tocino y huevo de codorniz (18) : potato stuffed with mushrooms and quail eggs.

Berkunjung ke restoran Spanyol tentu saja tidak afdol jika tidak memesan Sangria (210) : traditional spanish cocktails. Sangria adalah campuran anggur merah dengan sari lemon, sebagai pelengkap biasa di tambahkan potongan buah-buahan seperti buah pear, apel dan  irisan sankis. Sangria terasa manis dan sangat menyegarkan, namun asli di negara nya sangria ini dapat memabukan, karena kadar alkohol dari Sangria cukup tinggi.

Suasana resto malam itu cukup meriah dengan pengunjung yang datang silih berganti, saya lihat sebagian besar pengunjung adalah orang asing, begitu juga dengan chef atau owner dari resto ini yang berasal dari Spanyol (sorry nama nya lupa), yang dengan ramah datang menghampiri meja kami dan memberi penjelasan sedikit mengenai masakan Spanyol. Pelayan yang bertugas juga ramah dan gesit melayani, yang  patut dibanggakan, mereka dapat menguasai menu.

Sebagai menu penutup malam ini kami meng order dua buah dessert yaitu Reinette (35) : Nougatine, vanilla ice cream served with apple tatin cake, topped with vanilla sauce and chantilly

Milhoja de fresas con sabayon de vainilla y salsa de chocolate (40) :  strawberry millefuille with vanila sabayon & chocolate sauce.

Kedua menu dessert ini jauh dari kata mengecewakan, malam ini memang pantas di tutup dengan sesuatu yang istimewa.

Buat penggemar masakan Spanyol, tidak ada salah nya untuk mencoba resto yang satu ini. Mereka menawarkan masakan Spanyol dengan ke aslian rasa.

Pastel - Brazil's Favorite Snack?

If you asked almost any Brazilian what food they would associate with the drinking of caldo de cana (freshly pressed sugar cane juice) the likely response would be "pastel." A pastel is a stuffed pastry that is deep-fried, and almost always served with a glass of caldo de cana.

For millions of Brazilians, a pastel serves as a quick lunch, a mid-morning or afternoon tide-me-over, or as an anytime treat at the market, a fair or at the beach.  Pastels have been part of the food culture of Brazil for almost a century, and most food historians are of the opinion that their origins can be traced back to the early-20th Century wave of Japanese immigration to Brazil. As newly-arrived immigrants from Japan began to leave the coffee plantations and move into the cities of southern Brazil one of the ways to succeed there was to open a restaurant. Anti-Japanese sentiments were strong at that time, and Japanese cuisine was unknown, so most of these restaurateurs opened Chinese restaurants. One always-popular item in such restaurants was the deep-fried spring roll, and it's from these small rolls that the pastel developed. What the pastel has retained from its spring roll ancestor is the thin, rolled-out pastry, the use of a filling, and the technique of deep-frying. What has changed is the size and shape of the pastry and the choice and variety of fillings.

Today, a pastel is most likely to be in the shape of a rectangle of the dimensions of a normal post-card or slightly larger, although other shapes and sizes do exist. It is filled with either a sweet or savory filling and is normally served hot right from the fryer - accompanied, of course, by the ever-present caldo de cana. A pastel is stand-up food, and meant to be eaten directly from the hand - they really can't be successfully eaten with a knife and fork. They are usually served in a paper napkin or in a small paper envelope, and the caldo de cana may be presented in a plastic cup.

I often wonder if McDonald's pies, which are similarly deep-fried, were inspired by Brazil's pasteis (pasteis is the plural form of pastel in Portuguese). They really aren't a pie in the North American sense of the word, and closely resemble a Brazilian pastel with a sweet filling, although Brazilian pasteis are not often filled with apples, cherries and other North American fruits.

Like many snack foods, the Brazilian pastel can vary tremendously in quality depending on the vendor. Poorly cooked in over-used oil with minimal amounts of filling a pastel can be a very depressing experience. But properly cooked in good-quality oil, with a tasty filling and crunchy pastry, it can be a delicious, if not exactly healthy, treat.

Nature in art

Nature in art

Nature art boocks tips

Nature MP3

7 Cara Menghindari Penyakit Diabetes...

1. Kurangi berat badan: 

Dengan hanya mengurangi 5 kg, risiko Anda terkena diabetes akan berkurang dengan signifikan.
2. Makan sayur:  

Memakan sayuran seperti salad sebelum memasuki makanan utama dapat membantu mengontrol kadar gula darah Anda.

3. Berjalan: 

Sesekali, tinggalkan motor atau mobil dan berjalanlah ke tempat tujuan yang kira-kira Anda sanggup datangi dengan berjalan kaki. Meski tak mengalami penurunan berat badan, Anda akan sehat karena latihan ringan ini membantu tubuh Anda menggunakan hormon insulin lebih efisien.

4. Sereal: 

Sereal dapat membantu Anda tetap langsing dan menjaga kadar gula darah. Sereal adalah salah satu sumber biji-bijian terbaik bagi tubuh.

5. Rajin minum kopi: 

Jika Anda penggemar kopi, terus hirup minuman berkafein itu karena bisa membantu Anda terhindar dari diabetes. Para peneliti di Harvard School of Public Health menemukan bahwa peminum kopi memiliki risiko 29-54 persen lebih rendah terkena diabetes.

6. Jauhi fast food: 

Ilmuwan dari University of Minnesota menemukan bahwa mengonsumsi makanan cepat saji lebih dari dua kali seminggu akan membuat resistensi insulin meningkat dua kali lipat.

7. Rutin cek darah:
Gejala diabetes sering kali tidak terdeteksi. Tes darah biasa dapat memberi tahu apakah kadar gula dalam tubuh membuat Anda berisiko diabetes.

 Power by kaskus.us

 

Buku Terbesar di Dunia...

Dalam rangka untuk lebih mengenal orang Chelyabinsk (kota yang membawa mereka selalu tersenyum) dengan tragedi dan pahlawan Perang Dunia II, pemerintah daerah telah membuat Buku Pahlawan raksasa.
Panjangnya 6 meter, lebarnya 3 meter dan beratnya sekitar 600 kilogram, Kitab Pahlawan Chelyabinsk berisi foto orang-orang yang dibunuh di sana, selama Perang Dunia 2, dan cerita tentang bagaimana mereka berjuang untuk kebebasan Ratu Rusia.

 

 

Power by  forumViva

Havasu dan Indahnya Air Terjun...

Havasu, begitulah nama sebuah air terjun yang berada di wilayah Havasupai Indian Reservation yang masih berada di dalam area Grand Kanyon National Park ini. 

Air terjun yang berad di wialayah liar ini terkenal dengan keindahanya. Airnya yang jernih makin menambah pesona air terjun ini. Sehingga tak heran jika air terjun ini banyak dikunjungi wisatawan asing dan domestik

5 Selimut Aneh dari Belahan Dunia...

1.RULED COUPLE BED

Desain Ini membuat anda dan pasangan anda akan selalu dekat
2.SELIMUT KORAN

Selimut yang akan mengingatkan kita pada orang² yang tidur di pinggir jalan, biar kita bersyukur, hehehe…

3.SELIMUT KAMASUTRA

Kasur apa selimut sih, ya udah intinya ditempat tidur, hehe…. cocok buat temen² yang dah nikah buat bercinta

4.SELIMUT IPod

Kalau teman² Belum punya Ipod, tidurlah dengan selimut ini semoga nanti mimpi maen Ipodnya, hehehe…

5.SELIMUT TOILET

Desain ini terinpirasi dari Rambu² masuk Toilet, unik deh.. hehe.

Power by forum.vivanews.com

 

4 Monumen Tangan Paling Unik...

Ada banyak monumen berbentuk tangan di seluruh dunia ini, kebanyakan semua monumen tersebut seperti hendak menggapai langit di atasnya seolah-olah ingin lepas dari kehidupan di bawah tanah. Beberapa bahkan tampak menyeramkan, ini adalah 4 monumen berbentuk tangan yang terbaik dari seluruh dunia

1. Mano del Desertio

Monumen setinggi 11 meter ini bernama Mano del Desertio yang dapat ditemukan terbenam dalam pasir di padang pasir Atacama, Chile. 

Monumen ini sudah ada sejak tahun 1992 dan terbuat dari kombinasi besi dan semen, tangan raksasa ini di desain dan dibangun oleh pemahat dari chile bernama Mario Irarrazabal, orang yang juga membuat Monumen 'The Drowned' yang akan dibahas setelah ini.
 

2. The Drowned

Monumen ini juga didesain oleh Mario Irarrazabal pada tahun 1982, dibangun untuk memperingatkan orang-orang tentang bahaya tenggelam di Punta del Este, Uruguay, dan saya yakin monumen ini pasti akan membuat orang-orang menjauhi air .

3. Sebuah Monumen Tangan di Antah Berantah Saskatoon

Monumen ini sulit dicari informasi detailnya, yang pasti anda dapat menemukannya di suatu tempat di Saskatoon, Canada, dekat universitas setempat. Pembuat monumen ini juga tidak diketahui, yang jelas monumen ini sungguh mengerikan .

4. Hand of Harmony 

Monumen ini adalah salah satu dari monumen di pantai Homigot di Korea Utara, meskipun negara komunis ini terkenal sangat tertutup akan tetapi monumen ini cukup terkenal. Terbuat dari perunggu dan granite pada tahun 1999 dan merupakan simbol "perjuangan dan semangat dari semua warga Korea untuk mengejar hidup yang lebih baik".
 

Power by sourceflame.blogspot.com

Ikan Aneh yang Berenang Terbalik...

Ikan yang berenang terbalik ini namanya synodontis . Ikan synodontis merupakan jenis ikan hias air tawar yang berasal dari daerah sungai Nil di benua Afrika. Ikan ini termasuk dalam golongan catfish dari famili Mochokidae. Nama synodontis berasal dari bahasa Yunani, yaitu syn berarti bersama dan odon berarti gigi karena ikan synodontis senang berkelompok bersama sejenisnya dan memiliki gigi-gigi mandibular.

Ikan synodontis memiliki keindahan pada sirip dorsalnya yang tegak dan menjulur panjang sehingga sering dijuluki featherfin catfish. Ikan synodontis juga memiliki keunikan yaitu dapat berenang dengan posisi terbalik. Terkait dengan keunikannya tersebut ikan ini memiliki daya tarik dan digemari para penggemar ikan hias. Ikan ini memakan beberapa pakan seperti cacing, larva nyamuk, pellet, dll

Power by blog.indojunkers.com